{"id":717,"date":"2026-04-16T19:36:07","date_gmt":"2026-04-16T17:36:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/?p=717"},"modified":"2026-04-16T19:40:40","modified_gmt":"2026-04-16T17:40:40","slug":"en-avril-ne-te-decouvre-pas-dun-fil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/2026\/04\/16\/en-avril-ne-te-decouvre-pas-dun-fil\/","title":{"rendered":"En avril ne te d\u00e9couvre pas d’un fil"},"content":{"rendered":"\n

Selon l’\u00e9nerg\u00e9tique chinoise<\/strong> avril correspond \u00e0 la seconde moiti\u00e9 de la saison du printemps, et la fin du mois correspond \u00e0 la transition (l’intersaison) vers le d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

L’asperge<\/strong> est un l\u00e9gume embl\u00e9matique du mois d’avril. Elle est consomm\u00e9e sous sa forme sauvage chez les \u00e9gyptiens et les grecs, puis est cultiv\u00e9e autour du bassin m\u00e9diterran\u00e9en et consomm\u00e9e comme m\u00e9dicament puis comme aliment. Les romains d\u00e9veloppent fortement sa culture pour en faire un mets de luxe. En France il faut attendre le XIII\u00e8me si\u00e8cle et Louis XIV pour qu’elle retrouve une place de choix dans l’art culinaire fran\u00e7ais. Mets de luxe jusqu’au XIX\u00e9me elle est aujourd’hui accessible \u00e0 tous. La Chine d\u00e9couvre l’asperge par l’interm\u00e9diaire des arabes gr\u00e2ce aux \u00e9changes commerciaux le long de la route de la soie.<\/p>\n\n\n\n

Il existe aujourd’hui une vingtaine d’esp\u00e8ces comestibles class\u00e9es en 3 groupes :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Les asperges vertes, les plus communes ;<\/li>\n\n\n\n
  2. Les asperges blanche, cultiv\u00e9es \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re ;<\/li>\n\n\n\n
  3. Les asperges violettes, donc la saveur est plus prononc\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Selon la di\u00e9t\u00e9tique chinoise<\/strong>, l’asperge :
    \u2013 est de Nature<\/strong> fra\u00eeche ;
    \u2013 est de Saveur<\/strong> douce et am\u00e8re ;
    \u2013 a comme Tropisme<\/strong> (m\u00e9ridiens destinataires) : Poumon, Vessie et Gros Intestin.<\/p>\n\n\n\n

    L’Asperge a pour fonctions et indications de :
    \u2013 Clarifer la Chaleur, Favoriser la diur\u00e8se<\/strong>.
    Diur\u00e9tique, antiseptique des voies urinaires<\/em>.
    Indiqu\u00e9e dans les troubles des troubles de la miction : strangurie (mictions fr\u00e9quentes, pressantes, peu abondantes, douloureuses), dysurie (diffcult\u00e9s \u00e0 uriner), oligurie (urines rares).
    \u2013 Rafra\u00eechir le Sang et Arr\u00eater les saignements<\/strong>.
    Indiqu\u00e9e lors des saignements du haut du corps : \u00e9pistaxis (saignements de nez), h\u00e9mat\u00e9m\u00e8se (vomissements de sang), gingivorragie (saignements des gencives).
    \u2013 Lubrifer et Clarifer les intestins, D\u00e9bloquer les selle<\/strong>s.
    Laxative<\/em>.
    Indiqu\u00e9e lors des constipations avec selles s\u00e8ches.<\/p>\n\n\n\n

    Cuisson de quelques minutes \u00e0 la vapeur ou \u00e0 l’eau sinon elles deviennent tr\u00e8s am\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

    L’association Asperge \u2013 Boeuf :
    \u2013 Acc\u00e9l\u00e8re le m\u00e9tabolisme
    \u2013 Retarde le vieillissement ;
    \u2013 Prot\u00e8ge du cancer.<\/p>\n\n\n\n

    Selon la m\u00e9decine occidentale, l’Asperge :
    \u2013 est hypotensive : permet de baisser la tension art\u00e9rielle ;
    \u2013 est hypolip\u00e9miant : permet de baisser l’exc\u00e8s de cholest\u00e9rols et de triglyc\u00e9rides) ;
    \u2013 traite la fatigue et l’an\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n

    Ma Recette printani\u00e8re d’asperges vertes<\/mark><\/strong>
    Cuisson \u00e0 la vapeur 3 \u00e0 5 min selon le calibre des asperges.
    Un filet de vinaigre balsamique, 2 \u00e0 3 tours de moulin \u00e0 poivre noir, quelques grains de fleur de sel de l’\u00eele de R\u00e9.
    Pour un repas complet :
    Du riz rond blanc vinaigr\u00e9, cuit \u00e0 la japonaise.
    Accompagnements :
    \u2013 carottes d\u00e9coup\u00e9es en rondelle et cuite \u00e0 la vapeur,
    \u2013 un \u0153uf mollet ou de b\u0153uf (steak hach\u00e9 ou bifteck cuit au four) ou de poisson
    (cuit au four en papillote avec du citron et des \u00e9pices).
    Un bon th\u00e9 en fin de repas<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Selon l’\u00e9nerg\u00e9tique chinoise avril correspond \u00e0 la seconde moiti\u00e9 de la saison du printemps, et la fin du mois correspond \u00e0 la transition (l’intersaison) vers le d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9. L’asperge est un l\u00e9gume embl\u00e9matique du mois d’avril. Elle est consomm\u00e9e sous sa forme sauvage chez les \u00e9gyptiens et les grecs, puis est cultiv\u00e9e autour du … Continuer la lecture de « En avril ne te d\u00e9couvre pas d’un fil »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-717","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-djamila"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=717"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":718,"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/717\/revisions\/718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desirsdasie.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}